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1.1.1 积极参加质量与环境培训教育,努力学习质量与环保基础知识和技能,不断提高自身的质量、环保意识和能力。
1.1.2 熟悉景区质量与环境方针目标和指标,景区概况、服务态度和工作作风。
1.1.3 在实际工作中严格遵循各项程序和作业规程,了解本岗位有关的环境因素及控制重大环境因素的方法。
1.1.4 要求掌握全面的技术,熟悉各种原料的产地及旺、 淡季节,起货成率,掌握菜式售价及毛利核算,随时更换菜式。
1.1.5 负责原料的保管和使用,掌握和配制半成品及料头的使用。
1.1.6 整理冰箱内的食品原料,保证分类放置,并符合食品卫生需求。
1.1.7 及时与楼面反应已估清的菜式,避免前后交接失误,造成游客投诉。
1.1.8 搞好个人卫生、区域卫生及食品卫生和设备的维护与保养。
1.1.9 完成上级交办的其它任务。
海南呀诺达圆融旅业股份有限公司,经营管理海南呀诺达雨林文化旅游区,旅游区于2008年2月份试营业,在短短3年时间内,就迅速的融入大三元旅业黄金圈,顺利通过了ISO9001质量管理体系和ISO4001环境管理体系认证,被评为“游客喜爱的海南岛特色品牌景区”,荣登“海南旅游金牌榜”,荣获“中国最具影响力旅游景区”等荣誉称号,于2010年7月顺利通过国家AAAA级景区评定,2011年底成为国家AAAAA级旅游景区。