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1.分析餐厅部的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.据需要进行定期市场调查,并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 ;
3.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
4.与行政总厨师长/餐厅经理协作,设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划;
5.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
6.根据酒店营业额及利润指标,帮助及指导餐厅完成目标;
7.定期巡视餐饮部前后区域,以监督服务及食品质量,日常维护和清洁,确保同事获得专业的工作环境、工具和培训;
8.有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作;
9.协助餐厅处理意外事件;
10.完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.大专以上学历,4年以上国际连锁酒店营运管理服务同岗位经验;
2.丰富的餐饮管理经验,良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
3.熟悉营运餐饮管理各项实务的操作流程;
4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心;
5.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力;
6.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
7.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
宁波逸东豪生大酒店由大型国有企业东部新城开发投资有限公司投资兴建,该公司隶属于宁波市政府直属的东部新城开发建设指挥部。酒店按五星级标准装修设计,设有总统套间,豪华套间,商务套间及标准间200多套,以及风格迥异的中、西餐厅、日本餐厅、多功能宴会厅、健身中心及游泳池等休闲娱乐设施。其现代、简约的装修风格以及亲切、贴心的服务将成为商务精英及各界人士最值得青睐的国际品牌酒店之一。 宁波逸东豪生大酒店隶属于温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group),温德姆酒店集团是世界上最大的酒店集团之一,在全球六大洲75个国家经营着约8000家酒店,共拥有689700间客房。而豪生酒店管理集团目前在中国营运近93家酒店,近期营运酒店数量达170家。 酒店现正在进一步的调整和发展,急需大量酒店优秀人才加入。在这里,不仅是一份工作,更是一份发展的事业,如果您已经准备杨帆启航,宁波逸东豪生大酒店将是您职业生涯更好的起点和平台。