餐饮主管
4千-5千
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发布于 2019-03-01
餐饮主管
4千-5千
唐山 | 经验不限 | 中专 | 招2人
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职位描述

岗位职责:

1、了解客情,根据客情安排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

2、 参与制定中餐服务标准和工作程序,并组织和确保这些服务程序和标准的实施。

3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。

5、在开餐期间,负责整个餐厅的督导、巡察工作,迎送重要客人并在服务中以特殊关注,主动与客人沟通,认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。

6、检查对客服务的结账过程,杜绝舞弊现象。

7、汇总节能降耗出现的问题,结合实际情况及时做出整改,加强工区灯、电、水、暖的节能意识加强检查工区能源的使用情况。

8、做好部门固定资产盘点工作,报废物品统计好提交财务核算上月经营数据,做好经营分析报告 主要从管理方面进行分析,找出漏洞及时整改。

9、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运转。

10、督导餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

11、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制定员工培训工作计划,定期组织员工学习服务技巧技能,定期检查并做好培训记录。

12、参加餐饮部召开的各种有关会议,主持中餐厅内部会议。

13、督促员工遵守饭店的各项规章制度。

14、完成领导交办的其他各项工作。


岗位要求
1.中专以上学历,2年以上相关岗位工作经验;
2.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
3.熟悉餐厅管理各项实务的操作流程;
4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
5.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力
6.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
7.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
唐山市丰润区林荫路东路3号
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人事部
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  昌盛国际酒店坐落在被誉为“中国奶业之乡”的河北省唐山市丰润区,是一座集住宿、餐饮、会议、游泳池、洗浴会馆、康体健身房为一体的高端五星级酒店,地理位置优越,交通极为便利。酒店餐厅:设有风格各异的宴会豪华包房、西式风情的散座用餐区,可迎合客人的不同需求和自由选择;以京东菜、粤菜、川菜风味特色餐饮为主体,由名师、名厨主理珍馐美食,让您全方位品味中国美食文化的精粹,倍感轻松惬意;走进环境宜人与精致的西餐厅,可以品尝到各种味道的西式披萨、牛排及饮品,感受不一样的浪漫风情。宽敞明亮风格独特的多功能大厅,配有先进的影音及灯光设备可承接各种规格的宴会、寿宴、商务餐、聚会餐、主题婚庆、大型会议餐 。    酒店客房:客房风格多样化,设有标准间、豪华套房、总统套房等共计215间,内设空调、卫星闭路电视、国际国内直拨电话、多媒体宽带网络等,为您提供舒适、典雅、宁静、温馨的浪漫环境。酒店外另设有游泳池、洗浴会馆、康体健身房,使您在舟车劳顿及工作闲暇之余,充分享受无微不至的呵护。酒店设有:行政人事部、财务部、餐饮部、客房部、市场营销部、餐饮部、保安部、工程部、出品部、前厅部;酒店倡导“以人为本”的管理模式,引进全新管理服务理念,由资深酒店管理团队参与管理,拥有一支敬业精神强、专业素质高的员工队伍,以“成就至尊服务,打造丰润酒店行业”品牌为宗旨,作为酒店不懈努力的目标,我们将用积极的态度、求事的精神、高效的行动来打造酒店,使之成为京津冀有口皆碑的名牌酒店。昌盛国际酒店热忱欢迎学习旅游、酒店管理的大学实习生以及热爱酒店工作的有志之士您的加盟!
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