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西餐行政总厨

2017-12-13 发布   2018-01-12 截止

工作经验:8年以上 工作地点:辽宁省 沈阳市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:30-45 语言要求:英语(良好) 计算机能力:良好 现所在地:辽宁省 沈阳市 户籍要求:辽宁省 沈阳市 最低学历:大专 性别要求:不限 国际号工作经历:优先 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 1. 根据酒店餐厅的特点和要求制定各餐厅的菜单和厨房菜谱;
    2. 制定各厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行计划;
    3. 根据各厨房原料使用情况和库房库存数量,制定原料订购计划、控制原料的进货质量;
    4. 负责签批原料出单及填写厨房原料使用报表,经常检查原料情况,防止变质、短缺。
    5. 确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,把好质量关,减少损耗降低成本;
    6. 巡视检查各厨房工作情况,合理安排厨房技术力量,统筹各个工作环节;
    7. 巡视检查各厨房设备运转情况和厨具,用具的使用情况,制定订购计划;
    8. 根据不同季节和重要节日,组织特色食品节,推出季节菜,增加品种,货进销售;
    9. 听取客人意见,不断提高食品质量;
    10. 每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻食品卫生和厨房卫生制度;
    11. 定期实施和开展厨房技术培训对厨房技术水平进行考核、评估;
    12. 全面负责厨房的管理工作,组织和智慧烹饪工作确保出品质量均能达到标准。

  •                        沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店
    最品牌:沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店依傍浑河北岸,由中国驰名企业碧桂园集团斥巨资兴建,由德国玛丽蒂姆酒店集团管理。
    最奢华:沈阳市首家花园式白金五星级酒店,12万平方米占地建筑无处不奢华,彰显贵族风范,呈现豪华典范。
    最尊享:631间风格迥异的华丽客房及多功能豪华宴会厅邀您尊享,酒店大堂及西斯廷拱廊带您领略意大利文艺复兴艺术典范。
    最艺术:米开朗琪罗《创世纪》的雄伟壮丽,圣经故事的古典绝美,彩色与金色的完美挈合,凸显中西方艺术的精华神韵。?
    臻于奢华致美,尽在沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店!
    引领城市之最,时刻演绎浑河北岸的贵族经典!
    沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店真诚的为才华横溢的您提供广阔、锦绣的发展平台,愿富于激情和梦想的您加入我们,共同
    
        携手,创造无限可能,传承城市之最。
     员工福利待遇:
    ★实行五天工作制,全日制员工享有国家规定的法定节假日;
    ★员工入职后签订由沈阳市人力资源和社会保障局统一印制的《劳动合同》,并为员工缴纳五险一金;
    ★酒店拥有完善的培训系统、晋升体系,为员工提供一个良好的发展空间;
    ★酒店将依具体岗位为员工提供清新整洁的宿舍;
    ★为员工提供舒适的洗浴设施及可口的工作餐。
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沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:王女士
  • 联系电话:024-25503266
  • 手机号码:(合则约见,谢绝来电)
  • 企业地址:沈阳市于洪区大通湖街168号
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