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1、负责餐饮项目的日常经营和管理。
2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据客人的饮食结构和生活习惯,确定餐饮工作经营和管理目标;
3、根据总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标;
4、参与和指导餐饮部,定期研究,制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单;
5、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
6、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。
7、激励、培训本部门的员工。
对酒仙桥地区熟悉,有小吃,档口类经验者优先
金龙建国温泉酒店是首旅建国酒店管理公司的成员酒店,位于建国门南大街,紧邻CBD中央商务区,北临古观象台,南有600年历史的明城墙遗址公园。酒店周边交通便利,王府井、北京站、东方广场、秀水街等著名场所分布在酒店周围。酒店的特色是采用自地下温泉带1100余米的天然温泉水,直通每间客房,足不出户即可享受24小时的温泉浴,秉承首旅建国的“都市绿洲,自在建国”的理念。酒店拥有牡丹多功能厅、百合厅、玫瑰厅三个会议室,适用于接待各种会议活动及商务洽谈活动。酒店拥有111套设计风格时尚、舒适温馨、设施齐全的客房,并专门设有行政楼层及专属的休闲会客区。酒店的温泉俱乐部提供温泉浴、SPA、女子美容等服务设施,酒店的“明城五号烤鸭坊”中餐厅,“四季厅”“阳光大堂吧”等餐饮设施一应俱全。如果您对我们的招聘职位感兴趣,可直接通过最佳东方发简历给我们,也可将简历发送至jljgrsb@126.com,我们会对应聘者的资料严格保密,如果您的条件符合我们的岗位要求,我们会在短期内给您回复;如果您的条件不符合我们的岗位要求,我们将不再另行回复,敬请谅解! 金龙建国温泉酒店欢迎您的加入!