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岗位职责
1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作;
2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行;
3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统;
4.对分管部门管理人员进行考核、评估;
5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考;
6、不定时对部门管理层、员工开展专业技能的培训工作。
岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;
2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算;能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度。
崇州世龙中胜酒店管理有限公司成立于2014年11月。注册资本:壹亿肆仟零柒拾捌万元人民币;企业类型:民营。中胜大酒店由崇州世龙中胜酒店管理有限公司投资3.5亿元人民币兴建的一座五星级酒店,酒店总占地面积为45亩,建筑面积为45000平方米。