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岗位职责
1. 负责西餐厅、大堂吧全面工作。
2.根据预测、预定、用餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
3.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
4.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
5.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
6.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;英语良好。
2.2年以上5星级品牌酒店同等工作经验;精通西餐、酒水、茶艺的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
Our Brand 我们的品牌 Launched in Paris, Pullman is a new upscale hotel brand for ACCOR, the international French Hotel Group.Pullman is a brand of international 5 star hotels and resorts dedicated to business travelers. 雅高,来自于法国的一家国际化酒店管理集团。铂尔曼,发起于巴黎,雅高旗下的新高端酒店管理品牌。铂尔曼是致力于服务国际及国内商务旅行者和会议的国际五星级酒店及度假村的品牌。 Our Hotel 我们的酒店The Pullman Haikou is a five-star business hotel and resort in a natural tropical Binhai environment, embodies the tourism, leisure, high-end business characteristics. It provides guests with a warm feeling of a home away from home. Your Desire, Ultimate Relaxation.海口星海湾铂尔曼酒店是一家五星级商务度假型酒店,以自然的热带滨海风情为特色,体现旅游休闲、高端商务交流的特点,为旅游度假、商旅人士和岛居业主 宾至如归的优质服务。您的祈愿,极致休闲。 Come and join us. Your dream will be realized here!们期待着您的加盟!您的梦想将在这里得以实现! Our Benefits 我们的福利 Pullman Haikou & Spa will dedicate to provide good benefits for all staff 海口星海湾铂尔曼酒店致力为员工提供良好的福利待遇 Free Accommodation 免费食宿 Public Holidays and Allowance 法定假期及津贴 Social Insurance and Housing Fund 社会保险及住房公积金 Well Equipped Staff Apartment 配套设施齐全的员工公寓 Rich and varied staff activities and incentive system 丰富多彩的员工活动和激励制度 Comprehensive Training System and Career Development Opportunity in Accor 系统完善的培训体系及雅高集团内广阔的职业发展机会