Chinese Head Chef中厨厨师长
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2022-03-08
Chinese Head Chef中厨厨师长
1万-1.5万
天津-蓟州区 | 5年以上 | 中技 | 招1人
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职位描述

 岗位职责:

Supervise Chinese     Kitchen preparation shift operations and ensures compliance with all Food     & Beverage policies, standards and procedures.

监督中厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序

Assist Executive     Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary.

协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营

Perform all     duties of kitchen associates as required.

履行厨房员工的责任

Recognize     superior quality products, presentations and flavor.

注重食品的质量,呈现方式及风味

Maintain food     preparation handling and correct storage standards.

做好备菜及履行正确的贮藏标准

Maintain     purchasing, receiving and food storage standards.

维持采购,收货及食品贮藏标准

Ensure compliance     with all local, state and federal (Health Department) regulations.

确保遵守当地政府(卫生部门)的规定

Support     procedures for food & beverage portion and waste controls.

支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制

Calculate     accurate theoretical and weighted food costs.

准确计算食品的理论成本

Follow proper     handling and right temperature of all food products.

遵循食品的适当处理及正确的保存温度


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公司地址
天津蓟县渔阳凤凰大道6号
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职位联系人
岳女士
人力资源部经理
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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
天津京蓟圣光温泉度假酒店位于拥有“京津后花园”之称的天津 市蓟州区凤凰山路6号,远离城市喧嚣,两面环山,面朝翠屏湖,环境 优美,空气清新。酒店拥有267间舒适典雅的客房。环球汇集的西餐厅 美食纷呈,新粤楼中餐厅亦为您倾心呈现匠心养生之作。酒店拥有可 接待1000人以上的大型宴会场地及8个多功能会议室,配备先进多媒 体设备,专业的会议管家为您提供优质的宴会及会议服务。酒店配有 室内恒温泳池、健身设施、户外网球场、SPA、KTV、麦饭石温泉泡 池、专业配置的儿童乐园,可助您感知会议宴会、特色温泉、亲子出 行、尊老康养、情侣出游等至尊体验,缓解旅途的疲劳,是您在京津 冀聚会、会议、婚庆、度假和商旅的优选之地。 
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