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1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.3年以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
太原星河湾酒店坐落于环城快速干线滨河东路与机场大道交汇处,毗邻连接省城南部及汾河两岸主干道-汾河祥云桥,距太原南铁路客运站、山西省“鸟巢”体育中心与煤炭交易中心仅6分钟车程,太原武宿机场仅15分钟车程。352间由不同设计师构思的客房,为宾客提供最优质的完美住宿享受。房间面积宽敞达到66平方米以上,并采用最新设计理念——跃式错层设计,为您提供更尊贵的入住感受。太原星河湾酒店是城中筹办隆重宴会、社交活动、商业聚会及高级会议等活动的不二之选。酒店坐拥1600平方米的国际会议中心和3间以星座命名的多功能会议厅,先进的会议设施和完美无瑕的服务将为您留下难忘的回忆。酒店有3个星级食府、1个红酒窖及1个大堂吧,为您提供各地美食。酒店设有室内恒温、室外景观双泳池、健身室、室内网球场、室内羽毛球场等休闲设施,让您感受人性化的舒适体验。乘车方式一:乘坐计程车直接到达太原星河湾酒店;乘车方式二:乘坐13或877路公交车,到“红寺村”站下车,路西进入星河南路直行800米右转到达太原星河湾酒店,或者乘坐55路到“龙城南街滨河东路口”站下车,步行400米到达太原星河湾酒店。