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岗位职责/职位描述
岗位职责
1.负责餐厅的销售营运系统工作;各部门之间的沟通协作关系;客户资料管理和销售促销安排;部门培训工作;质量监控及反馈;
2.总体负责餐饮预定部的行政管理,负责客人在餐饮部各部门的预定及客史挡案的管理,协调客人和各餐厅之间的关系,确保令客人喜出望外。
岗位要求
1. 具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识,最重要有很强的中餐厅工作经验。
2. 积极地推广酒店各餐厅。
3. 当向商务发展总监提供月度业绩评估对与实际比较时,熟悉个人和餐厅的营业目标。
4. 参加销售培训,并与商务发展部门经理一同进行例会。
5. 为所有在餐厅的私人宴会发布宴会活动安排。
6. 作为餐厅部促销活动的主要联系人。
7. 确保向员工说明集团总部和饭店的各项标准及规定,并保证这些标准和规定的正确实施。
8. 监督并确保本部门的顺利运营。
9. 在运营中不断地收集客人的反馈意见,以确保令客人喜出望外。
10.将客人的意见及时反馈给厨师长和餐厅经理, 并参加和厨师长的沟通会。
11.评估直接竞争对手,并对其具体细节进行定期研究。
12. 在运营中不断地收集客人的资料并在每天输入客史档案。
13. 通过直接销售拜访,电话,传真以及其他书面形式的沟通方式,保持酒店在当地主要市场区域高度的知名度。
14. 正确并且有技巧地处理客人的口头投诉。
15. 确保指定部门内部及其与其它大部门之间的有效交流。
16. 按要求组织/参加餐饮大部及各部门会议。
17. 每周准备销售和费用报告,并在账户管理系统中合理囊括。
18. 保持职业素养,不泄露商业机密。
19. 就指定部门的各个方面提出改进建议。
20. 检查客人意见调查/批评表/餐厅日志等有关运营问题 ,以便实施食品/酒水/服务的改进措施,发现培训需求(比如提高价位的能力)。
21. 对直接竞争对手的活动了如指掌,寻求应对措施(通过分析和对竞争对手的定期调查)。制定部门目标和生意策略,监督、执行及控制,改进。
22. 及时更新市场上已有的新品种和新技术,力求不断完善相关的运营。
23. 完成酒店管理层交代的其他任务。
广州万富希尔顿酒店坐落于白云新城,地处风景怡人的白云山脚下,毗邻白云国际会议中心,步行8分钟可达地铁白云公园站,距广州市中心仅10分钟车程,距离天河CBD仅15分钟,25分钟可达琶洲国际会展中心及广州白云国际机场。临近万达广场步行街、名品店、Imax 电影院、G5停机坪购物中心及各大娱乐设施。酒店距广州市儿童公园、白云山观光游览点仅数分钟车程。酒店拥有308间宽敞舒适的客房及套房,房间内装修典雅、风格现代,充满亚洲风情。客房朝向万达广场繁华市景,鸟瞰白云景萃,房间配以高端服务设施。5间风格迥异的餐厅及酒吧让您饕餮羊城美食。1,500平方米的壮观典雅的无柱大宴会厅为区内婚宴场地首选。hilton.comhilton.com.cn/guangzhoubaiyunweibo.com/guangzhouhilton 招聘安排时间:周一至周五 工作时间地点:广州万富希尔顿酒店 人力资源部(请从员工通道进) 交通指引地址:广州市白云区云城东路515-517号地铁站点:地铁二号线飞翔公园站A出口、白云公园站公交站点:云城南四路、云城东路南、云城东路(云城南三路口)、民航子弟学校 联系方式电话:020-6660 0666联系人:黄先生 温馨提示面试时请携带个人简历一份、身份证原件及复印件1张、小一寸彩照1张关于希尔顿全球 希尔顿全球(NYSE: HLT)是国际最具知名度的酒店管理公司之一,在全球102个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁逾4,660家酒店与分时度假酒店,超过765,000间客房。96年来,希尔顿全球致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。希尔顿全球拥有十三大卓越酒店品牌,包括:希尔顿酒店及度假村(Hilton Hotels & Resorts)、华尔道夫酒店及度假村(Waldorf Astoria Hotels & Resorts)、康莱德酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)、希尔顿嘉诺宾酒店(Canopy by Hilton)、珂瑞希尔顿精选酒店(Curio – A Collection by Hilton)、希尔顿逸林酒店及度假村(DoubleTree by Hilton)、希尔顿安泊酒店(Embassy Suites by Hilton)、希尔顿花园酒店(Hilton Garden Inn)、希尔顿欢朋酒店(Hampton by Hilton)、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店(Homewood Suites by Hilton)、希尔顿惠庭酒店(Home2 Suites by Hilton)和希尔顿分时度假俱乐部(Hilton Grand Vacations)。同时,屡获殊荣的常客奖励计划希尔顿荣誉客会®(Hilton HHonors®)亦由希尔顿全球统一管理。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿全球官方渠道直接预订客房,享受优惠的价格、免费高速无线网络和电子设备,通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店。更多详情请登录news.hiltonworldwide.com,并在Facebook、Twitter、Youtube、 Flickr、Linkedln和Instagram上与希尔顿全球联系。关于希尔顿酒店及度假村在过去的一个世纪,希尔顿酒店及度假村在全球各个角落诚挚地欢迎宾客到来,其足迹遍布6大洲,拥有超过570家酒店及度假村。希尔顿酒店及度假村为每一位远道而来的宾客打造值得纪念的旅行回忆和温馨体验。作为希尔顿全球的旗舰品牌,希尔顿酒店及度假村是具有前瞻性的全球领导者,延续了品牌的创新传统,积极开发新产品与服务,满足全球旅行者不断提高的品味与需求。屡获殊荣的希尔顿荣誉客会面向希尔顿酒店及度假村,其会员可在希尔顿全球官方渠道直接预订客房,享受免费高速无线网络和电子设备,通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店并可享受最大优惠力度。查看最新消息请登录news.hilton.com,最新酒店特惠请登录www.hilton.com或www.hilton.com/offers。