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中餐厅经理岗位职责1层级关系1.1直接上级:服务经理1.2直接下属:中餐厅领班2工作目标2.1督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐饮部的营业指标。2.2加强员工的培训,全面提高中餐厅的服务质量。3岗位职责3.1每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。3.2每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。3.3在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况,并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。3.4与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。3.5按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。3.6处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。3.7负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。3.8督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。3.9审核日常的百货、原料、物资的申请。3.10保存内部文件、报告、员工犯规通知等。3.11负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。3.12调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。4任职要求4.1年龄要求:25~35岁4.2性别要求:无4.3体质要求:身体健康,仪表端庄;身高:男1.70m以上,女1.62m以上。4.4文化程度:高中以上学历4.5语言能力:具有较好的文字表达能力和沟通能力,掌握基本的英语。4.6工作经历:高星级酒店相关工作经历两年以上4.7岗位技能:具备很好的组织能力、计划能力和很好的协调能力4.8其他要求:了解计算机基本操作。
重庆瑞尔戴斯大酒店是重庆知名地产集团重庆拓新集团斥4.5亿元巨资扛鼎之作,并邀请世界著名酒店管理集团温德姆集团旗下戴斯酒店管理集团(中国)全权委托管理的全新理念超五星级酒店。 酒店坐落于渝西明珠荣昌县新行政经济文化中心,其恢弘气势的建筑屹立于荣昌北部新区,形成璀璨夺目的新地标。酒店拥有各类豪华客房230间/套,为您营造出轻松惬意的怡人氛围;浪漫奢华的中西餐厅、特色餐厅及26间风格雅致的豪华包房,将为您带来难以抗拒的视觉与味觉享受;600平米无柱多功能宴会厅和7间各式会议厅,是您举办高端商务会议、婚礼及各类活动的不二之选。顶级SPA水会、异国风情演艺中心、康体康乐中心,无不举止之间尽显低调奢华尊贵,管家式服务关乎阁下心灵细微之完美体验。 “用心做事、以诚待人”的瑞尔戴斯人以戴斯温情阳光待客之道,正恭迎您的光临……