• 包吃包住
• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 午餐补贴
• 领导好
• 帅哥多

 
岗位职责:
一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。 
二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。 
三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。 
四、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。 
五、：接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。 
六、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。 
七、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。 
八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。 
九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。 
十、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。 
十一、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。
非诚勿拢！

 老弄堂菜馆始创于上世纪九十年代中期，是第一家融汇上海特有的石库门文化及汲取海派精萃的原创弄堂菜馆。弄堂菜的源头可追溯到上世纪二十年代初期，上海的各个阶层——主要以洋行、商行买办、大班阶层以及普通市民的日常饮食其实就是老弄堂菜的雏形。随着时光流转，老弄堂的能工巧手们在传承近百年的美食沉淀中，挖掘典藏、汲取精萃、融汇南北、励志创新，逐渐形成了朴实典雅、浓淡兼长、清醇和美的独特家馔风格，给传统的弄堂菜来了一次“味觉上的升华”！