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餐饮部总监

2017-12-07 发布   2018-01-06 截止

工作经验:不限 工作地点:山西省 晋中市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:30-50 语言要求:中国普通话(精通) 计算机能力:熟练 现所在地:全国 全国 户籍要求:全国 全国 最低学历:大专 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 1. 组织和正确管理各部门的经营。


      2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。


      3. 确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。


      4. 向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。


      5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。


      6. 在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

     
      7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。

      . 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。


      9. 在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。


      10. 申请并确保部门行政计划的实施。


      11. 组织并主持餐饮部会议。

      12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。


      13. 在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算。


      14. 严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。

      15. 确保部门的合理利润率。


      16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。


      17. 补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。


      18. 在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。


      19. 指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。


      20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。


      21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。


      22. 保证部门服务质量的管理。


      23. 对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。 
     

      24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。


      25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。


      26. 在销售部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。


      27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。


      28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。


      29. 通过促销活动和公共关系发展业务。


      30. 定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果。


  • 万豪美悦国际酒店是挂牌的五星级商务酒店。它位于晋中市开发区,占地面积24000平方米,建筑面积52000平方米。酒店由中国建筑设计大师、中国工程院院士,国家级专家程泰宁先生设计。


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    酒店拥有各种类型的会议室、贵宾厅及多功能厅。每个会议室均配备各种先进的视听数字设备,方便各种类型的会议需求。多功能厅可承接300人以内的各种形式的商务团队活动;酒店可根据不同宾客需求举办大型庆典、鸡尾酒会、会议展览、商务谈判和新闻发布会等商务活动。

    分布于万豪美悦国际酒店的13层的各式餐厅,每天以其殷勤款款的标准服务接待来自国内外的宾客。氛围优雅浪漫的大堂吧、音乐酒吧为您提供温馨舒适的休息环境;国宴、官府菜、粤式佳肴、风味荟萃及欧陆美食为您的个人或商务宴请带来无限味觉与健康的享受,无论是辉煌的中、西盛宴,还是温情的生日晚会都将成为您享受生活的体验。


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山西万豪美悦国际酒店有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:人力资源部
  • 联系电话:0354-2783903
  • 手机号码:18634861028
  • 企业地址:山西省榆次市迎宾西路中段
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