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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
恩施瑞享国际酒店,由湖北新楚源置业有限公司投资建设,法国雅高酒店集团经营管理的,是湖北省恩施土家族苗族自治州第一家具有国际水准的五星级酒店。酒店建筑面积36000多平方,客房240间。其中配套有总统套房、行政专属楼层、高级SPA、游泳池、健身房及具浓郁欧洲风情的法式餐厅、全日制西餐厅。多功能会议及宴会接待中心,能接待近800人的大型会议。酒店坐落于恩施市学院路与金桂大道交叉口,距机场3.9公里,距高速公路4.5公里,距火车站5.8公里,交通十分便捷。 瑞享酒店所属的雅高酒店集团(AccorHotels)为国际领先的旅游及时尚生活集团,为全球4300多家酒店、度假酒店和住宅以及10000余家优质私人住宅中的游客带来宾至如归的居住体验。 来恩施瑞享国际酒店,尽情享受法式佛性精致生活!