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厨师长

2017-10-17 发布   2017-11-16 截止

工作经验:5年以上 工作地点:河北省 张家口市 招聘人数:2人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:35-45 语言要求:不限 计算机能力:一般 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:大专 性别要求: 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  

    1、定期进行了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见,不断地研制、创新菜式,在保留本酒店传统菜式、保持特色不变的基础上,推陈出新,每周出品一至两个新菜式                                2、在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,改进和提高技术水平、烹调方法 

    3、经常与餐部经理、总经理/财务、采购部一起调查了解市场货源进出、其他饭店的出品价格,做好菜品的合理定价,以获得较好的利润

    4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制食品成本 

    5、抓好厨房各项工作,严格贯彻执行《食品卫生法》,督导指挥下属按岗位职责做好本岗和整体的卫生工作,以保证环境的整洁                                                                   6 、抓好厨师的技术和管理培训工作,保持本店餐饮特色,提高厨师技术水平

    7、负责做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结 

    8、严格执行消防操作制度,预防发生事故,定期检查消防设备设施并做好记录


  • 富龙集团创始于1998年,是一家涉及矿业、化工、房地产开发、金融、五星级酒店开发与经营管理、物业管理等领域的多元化集团。现在开发的区域有崇礼、宣化、怀来、海南等地区,已开发的住宅及旅游地产旗舰品牌项目有诚品家、诚品·四季花城、诚品·雅苑、诚品世家、诚品·皇城桥北、诚品·幸福城、富龙温泉山庄、汤INN温泉酒店式公寓、汤INN温泉假日酒店和富龙国际酒店等。除了崇礼“汤INN”和“富龙”以外,集团还将在其他地区开发酒店,目前集团已设立北京卓根酒店管理有限公司。
    INN温泉假日酒店为五星级标准的会议、度假型酒店,酒店客房于2013年1月开业,集中西餐、SPA、康乐、会议中心、商场等于一体。富龙国际酒店为大型五星级酒店,除了六万多平米的主体外,还包括高尔夫、狩猎、采摘、薰衣草花园、大型SPA、温泉等服务项目,酒店将于明年开业。“汤INN”和“富龙”周边有多个国内顶级滑雪场分布,地理位置得天独厚。
    现在的崇礼已经同国际旅游城张家口一起建设成为度假、休闲、疗养、运动的旅游圣地。酒店员工班车从崇礼至北京两个多小时。
    集团视人才为企业最重要的财富和企业长期发展的原动力。集团建立了梯队培养机制,每一个酒店将是下一个酒店的孵化器(员工的晋升条件是“必须培养接班人”员工首先在汤INN温泉假日酒店工作并得到培养,然后再调往富龙国际酒店工作。员工不但在集团第一家酒店得到晋升,而且在集团开发或经营管理的每一家酒店得到晋升,每开一家酒店员工便得到一次晋升)集团有完善的系统培训机制,其中包括聘请名师讲座、员工外出参观学习、与北京等地五星级酒店集团合作的实习与培训等。集团为每位员工提供完善的薪酬和福利保障,构建企业与员工长期共赢的利益共同体。
    集团理念:诚信、务实、创造。
    集团人才观:选人重德、用人凭能、育人因材、留人以情。
    集团工作观:健康、快乐、积极、科学。
    现公司因发展需要,诚聘各类人才,期待您的加盟,让我们携手奋进,共创辉煌!
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北京卓根酒店管理有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:1000-2000人
  • 联 系 人:刘女士
  • 联系方式:0313-5698182
  • 企业地址:集团总部:北京市建国路93号 酒店地址:河北省张家口市崇礼区
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