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砧板厨师(已停止招聘)

2018-07-03 发布   2018-10-01 截止

工作经验:1年以上 工作地点:浙江省 杭州市 招聘人数:2人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:浙江省 杭州市 户籍要求:不限 最低学历:中技 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.完成砧板岗位的各项出品工作。
    2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
    3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
    4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
    5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
    6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
    7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

    岗位要求
    1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。
    2.熟悉厨房砧板操作规程。
    3.有1年以上厨房工作经验。
    4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
  •  

        杭州花家山庄是一家别墅式商务会议型度假酒店,为浙江省外事接待单位,曾接待过国内外众多政要及社会知名人士。“青山滴翠湖水碧,绝幽山庄名花家”正是金庸先生在游览花家山庄后亲笔为山庄写下的的由衷赞叹。

        山庄位于杭州西湖风景名胜区中心位置,地处十里杨公堤南首,东览湖光山色,西眺南山胜境,山庄曲径通幽,闹中取静,绿地面积90%以上,庄内山环水绕,泉水潺潺,树竹蓊郁,友谊碑、东坡亭、人之精灵石雕等各类人文景观点缀其中,与美丽的西子湖融为一体,被誉为都市里的桃源。

     


    ◇ 山庄官网:www.hzhjsz.com

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杭州花家山庄

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:国有企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:张经理
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:杭州西湖区三台山路25号(公交194、504、K4、808到赤山埠车站下车,倒行50米左拐沿三台山路直行700米即到)
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