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工作职责
1.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行
o 遵守开始营业和结束营业的程序
o 遵守规定的结账程序
o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等
o 亲自迎送80%以上的客人
o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务
2.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况
3.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历
4.特别活动的概念管理工作
5.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作
6.对竞争对手进行分析
7.创造良好的公众宣传机会
8.管理顾客数据库并有效的加以使用
9.推销酒店的设施
10.积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源
11.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户
12.管理工资和饮料成本
13.进行预测工作
14.有效的控制存货
15.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据
16.和上级领导一起进行人力规划和管理需求,编制及管理部门预算
任职要求
1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力
2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证
3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
4.具有良好的写作技能
5.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历,有5年相关工作经历,其中包括管理经验
With its sun-drenched beaches, Sanya is one of the most beautiful seaside cities in China. Crowne Plaza Sanya Haitang Bay Resort fabulously looks out on the vast South China Sea. The hotel’s spectacular cruise ship-inspired design, its stellar facilities and outstanding international brand service make Crowne Plaza Sanya Haitang Bay Resort the perfect choice both for family and business travelers. 三亚,水琼天碧,椰影婆娑,在这座迷人海滨城市的东北部,有一片享有“国家海岸”美誉的海湾——海棠湾。这里有着浩淼的南海,葱翠朦胧的远山和绵延的椰林,宛若仙境,宁静致远。三亚海棠湾仁恒皇冠假日度假酒店新颖别致、雄伟壮观的设计,犹如一艘巨型豪华游轮驶进美丽的海棠湾,与碧海、远山、椰林融为一体,交相辉映。旖旎的风光、完善的度假与商务设施以及卓越的国际品牌服务,三亚海棠湾仁恒皇冠假日度假酒店为您家庭度假、商务休闲扬起风帆,邀您踏上心动旅程。To join the crowne plaza sanya haitang bay yanlord, become a member of us, you have is not only a title.In return for your hard work, here you will enjoy a good salary and various employee benefits, and we will also provide you with learning new skills and develop career opportunities.From the first day of you to join our team we will provide various support according to your requirements, for you have a successful future career started!加入三亚海棠湾仁恒皇冠假日酒店,成为我们当中的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。作为您辛苦工作的回报,在这里您将享有丰厚的薪酬和各种员工福利,并且我们还将为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。从您加入我们团队的第一天开始我们将根据您的需求提供各种支持,为您未来的职业生涯有一个成功的开始!