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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对。
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况
漳州皇冠假日酒店是洲际酒店集团旗下的国际五星酒店,现由福建东盛集团——和美(漳州)酒店投资有限公司洲际假日酒店分公司经营管理。酒店设有行政办公室、前厅部、客房部、餐饮部、财务部、市场销售部、人力资源部、工程部和保安部九个部门。 漳州皇冠假日酒店坐落于漳州市中心区域,地理位置优越,毗邻行政服务中心、万达商业广场、漳州碧湖生态公园和闽南水乡。酒店靠近漳州动车站,可方便至厦门、泉州、福州、深圳等地。 酒店建筑楼高26层,拥有多种类型客房,共计298间。内设全日制“原素”西餐厅,汇聚中西特色的自助餐及特色零点菜肴,还有不时推出的美食节供顾客尽享异域美味。酒店拥有2400㎡灵活的会议场地,9间会议室,其中包括可轻松容纳800人的1314平方米无柱式大宴会厅。配备精良的健身俱乐部,拥有场地开阔的瑜伽房,是强身健体、放松休闲的首选之地。此外,可享200平米畅游的室内泳池亦是繁忙过后的绝佳之选。关于我们的福利待遇:每周五天工作制每天八小时工作制免费工作服免费工作餐免费员工公寓住宿规范的五险一金年终奖金洲际集团姐妹酒店员工体验价洲际集团完善的培训和晋升体系丰富多彩的员工活动(外出旅游)