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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
花漾年华酒店、新维亚商务酒店由北京中视东升文化传媒有限公司投资兴建,位于北京市朝阳区东亿国际传媒产业园,地处北京市东五环内,京通快速以北,朝阳路以南,以其优越的地理位置吸引着天南地北各方传媒精英入住园区,旗下由五星花漾年华酒店、新维亚商务酒店二部分构成。花漾年华酒店:超五星标准,配备风格迥异、充满罗曼蒂克式的浪漫电影主题色彩,内设大床房、豪华大床房、豪华套房、行政套房等;酒店提供定制化服务,为宾客定制菜单及服务流程,找到专属于您的私家餐厅,餐饮主题高端粤菜、海鲜、精品湘菜为主打菜系。康体休闲室内恒温游泳池、健身设备齐全的健身设施。新维亚商务酒店:拥有130间电影主题客房,不同类型的客房满足不同宾客的需求,内设标准间、大床间、套房等。入住酒店的客人可参加酒店联合东亿天弘演播大厅推出各电视台知名节目录制的现场观摩,观看节目录制、与明星面对面,可作为各旅行社、企业团体传媒文化旅游时尚节目产品。交通便利: __地铁八通线“高碑店站”,向东800米; __公交“高碑店站”:312、397、506、455、475、666、649、728、938支2; __公交“朝阳路高井站”:364、411、488、639、648、731、855、运通111、快速公交2线。公司地址: 北京市朝阳区高碑店乡高井传媒文化园区8号