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岗位职责
1.直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到初级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
重庆万州富力希尔顿逸林酒店由富力集团投资兴建,并由希尔顿酒店管理集团管理。酒店坐落于万州风景秀丽的滨江路,长江的辽阔美景尽收眼底,酒店拥有243间舒适温馨客房,风格迥异的餐厅及酒吧,拥有1100平方米的无柱豪华宴会厅,多功能厅一应俱全。我们关注并一直致力于为员工提供更好的工作环境、福利以及职业发展。DoubleTree by Hilton Chongqing Wanzhou Fuli is invested by Fuli Group and managed by Hilton Worldwide Group. The hotel located by the beautiful riverside that has the vast panoramic view of the Yangste river. The hotel has 243 comfortable and cozy guest rooms, 4 dinning halls and bars of different styles, 1100 square metres of spectacular banquet space and function rooms. We committed to provide Hilton team members better work environment, welfare and career development.