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主要职责
1.提前准备服务中所需要的食品、饮料、原料和设备
2.根据餐厅菜单制作并服务菜品
3.为厨房员工提供指导,包括厨工、服务员和管事部
4.清洁并重新安排工作区域
5.经理不在时,组织例会并告知酒店活动和运营需求
6.与上级领导和人事部总监一起确保部门员工的生产率
7.依照部门标准和程序组织工作培训并记录每个员工的进步
8.对试用期和正式员工提供的业绩评估需与酒店方针保持一致
9.确保新进员工入职一个月内完成酒店入职培训,两周内完成部门入职培训
10.指导、劝告和惩戒违反酒店政策和部门程序的员工,提供有建设性的反馈以增强工作表现
11.与上级领导一起准备和管理部门预算并知晓财务指标
12.尽一切可能重复利用,并实施节约成本措施
13.根据酒店需求记录安全事故及其它事故
14.如有任何困难、客户及内部客户的意见或其他信息需与上级沟通
15.根据经营情况及酒店需求,其他额外责任及任务可随时增加
任职要求:
1.至少两年的饼房工作经验
2.熟知食品安全法规知识
3.熟悉西式面包及点心得制作,有创新意识
成都凯宾斯基饭店是一家涉外奢华型酒店,位于城市南部,交通便利,是开始探索成都的理想之地。Kempinski Hotel Chengdu is a luxury international hotel, conveniently located in the south of the city, it’s the ideal place to start discovering Chengdu. 惬居 Accommodation459间新装修客房和套房,融合现代化设计、豪华设施和个性化服务。坐拥宽广的观景视角,高层视野将繁华现代的都市风光一览无遗。The 459 newly renovated guestrooms and suites combine modern design, luxury amenities and personalized service, with expansive, unparalleled views of the bustling modern city.美馔 Delicacy成都凯宾斯基拥有5间风格鲜明的餐厅,是商务宴请或家庭聚会的理想场所。Kempinski Hotel Chengdu has five restaurants with special styles, which are ideal venues for either business or family gatherings.