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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2.身体健康、仪表端庄。
意源酒店是按照四星级标准兴建的一家集餐饮、客房、娱乐为一体的豪华酒店。位于广东省惠州市惠东县城区,距广州160公里,距深圳120公里,著名的海滨旅游度假区巽寮湾、大亚湾、平海古城就在惠东境内。酒店建筑面积1.5万平方米,楼高16层。酒店设计新颖,温馨舒适;共有130套大小不等、规格不同、装饰风格各异的各式豪华客房,可满足不同客人的需求,高科技手段把客房智能化发挥到了极致,客人可享受到信息化给现代生活带来的愉悦。酒店餐饮设“裕满人家”中餐厅、大堂吧和意源多功能厅。裕满人家中餐厅位于酒店二层,二层是以早茶、零点和婚宴为主的中餐大厅,经营面积约900平方米,共有350个餐位;三层是经营传统客家风味粤菜的宴会包房,厅房容纳人数从6人到24人不等,共18个,风格迥异,格调清新。大堂吧是旅途劳顿客人暂时休憩的场所,一杯茶、一杯水、一杯冷饮都会让客人体验到家的感觉。位于酒店二层的咖啡厅可为客人提供中西合璧的早餐,同时也是客人休息、饮茶、品味咖啡、商务洽谈、约见客人的最佳场所。位于酒店四层的意源多功能厅是由两个标准大厅组成的,气派辉煌,可同时接待两个婚宴或两个400人的会议。大厅中间的活动隔板移除后可组合成一个大型多功能厅,用于婚宴或大型会议。设在酒店五层的棋牌室,是宾客休闲娱乐的场所。酒店广场车位充足,地下室还有50个车位,确保来店消费客人无停车烦恼。由酒店精英组成的杰出管理团队定能为宾客提供超值的服务享受,体现客人的尊贵品位,成为惠州最具魅力的精品酒店。