招聘餐饮部总监_南阳中泰豪生大酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

管理公司简介：豪生国际酒店集团是全球顶级的酒店管理公司，业务遍及世界21个国家和地区，管理超过500家酒店。经过六十多年全球区域稳定而快速的发展，1990年，豪生国际酒店集团与世界上最大的酒店管理集团之一温德姆集团公司合并。豪生国际酒店管理公司（中国）于1999年在上海设立总部。Howard Johnson International is a top-tier hotel management company, managing over 500 hotels in 21 countries world-wide. In 1990, after more than 60 years of steady growth both within Unite States and world-wide. Howard Johnson was acquired by Wyndham world-wide, one of the largest hospitality company in the world. Howard Johnson(China) has set up head quarter in Shanghai in 1999. 南阳中泰豪生大酒店是南阳市中泰房地产开发有限公司投资兴建的五星级酒店，2012年第七届农运会南阳市指定接待重点项目。酒店主楼22层，客房共计372间，更有风格迥异的中、西餐厅，豪华包厢、室内恒温泳池、SPA中心等完善的设施设备。 Howard Johnson Zhongtai Plaza Nanyang is invested by Zhongtai Real Estate Development Company Limited. It is the main reception site for Nanyang seventh nation peasants’ sports meet. Hotel has 372 rooms/suites with 23 floors height, both Chinese and Western style restaurant and luxury dining room, swimming pool, Healthy Center with Spa and many more recreational facilities. 所有酒店员工每天工作8小时，服务满一年可享受年假。酒店为员工购买养老、医疗、工伤、失业、生育五项社会保险，并提供免费工作餐和员工宿舍。员工可免费使用员工棋牌室、电视室、乒乓球台、员工阅览室、员工更衣室、员工浴室等生活配套设施。酒店致力于创造一个舒心、满意的工作及生活环境。 Hotel operates strictly according to labor law, all staffs work 8 hours per day. Annual leave is entitled after 1 year service. Full scale of social insurance is provided to staff, i.e. pension, medical insurance, industrial injury insurance, unemployment insurance, maternity insurance. Hotel provides free work meals in staff canteen and free accommodation in staff dormitory. Staff chess room, staff TV room, staff reading room, table tennis, staff locker room, staff bathroom are free of use for staff. A pleasant and comfortable environments are created for all staff. 我们期待着您的加入！您的梦想将在这里得以实现！ We warmly welcome you to come forward, and your career will set sail from Howard Johnson!