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岗位职责
1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.中专以上学历,或相关技校毕业。
2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。
3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派。
5.持有专业的上岗证书。
周口天明锦江国际酒店是河南天明集团与上海锦江集团联合倾力打造的周口市首家园林式酒店。酒店坐落于周口大道与平安路交汇处,市政府北侧,军分区对面,酒店地处周口东新区核心区域,距离商周高速、大广高速、机西高速(新郑-周口)三条高速方便快捷,周口高铁站(在建中)位于酒店东侧,步行几分钟,即可到达高铁站。酒店总面积达6.8万平米,楼高16层,共拥有299间客房。整体建筑分为主楼及东西配楼,设有专属行政酒廊、中餐厅、全日制西餐厅、大型无柱宴会厅、多功能厅、中小型会议室、健身房等康乐设施。打造“绿色.安全.高效”的综合型酒店。