餐饮主管
3千-5千
停止招聘
发布于 2019-02-02
餐饮主管
3千-5千
银川 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

 1、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的安排,特殊客情特殊对待。
2、严格遵守本部门制定的上班时间,准时到岗,做好餐前检查工作。
3、协助开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。
4、服务工作起带头模范作用,随时予以服务员指导,协助补台工作,并起到点菜骨干作用。
5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。
6、了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上,做好点菜工作。
7、本楼层进行区域性巡台工作,了解区域客人消费档次,控制上菜次序及速度,并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。
8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作,保证菜肴服务质量,在现场及时应对客人投诉,对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策, 并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。
9、午、晚市结束后,做好收市收尾工作,对安全隐患作出严格检查,对突发性事件本人无法处理的,应立即汇报上级。
10、有效地督导本组服务员,优质高效地完成各项对客的用餐服务,配合主任及经理做好工作。
11、熟悉公司的各项规章制度,当班期间检查公司规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好形象。
12、定期对本班组员工进行绩效评估,向主任上报奖惩建议,并组织实施本班组员工培训,同时负责新员工与实习员工的培训工作,提高服务质量。
13、做好本组员工的思想工作,成为公司与员工之间的沟通桥梁,从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。
14、实施节能责任制做好本区域节能工作,负责每月一次餐具盘点并详细记录,将资料进行归类存档,对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报,并做好岗位交接工作。
15、每日须检查本区域物品存放情况,排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。
16、身体力行,并天天执行五常法。
17、负责班后检查,经值班主任检查同意后方可离岗。

其他要求
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
银川市金凤区通达南街356号
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职位联系人
王女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    广州颐和集团有限公司在全国拥有多家大型地产项目及其它产业,先后在广州、北京、西安、银川等地区投资、开发、建设了旅游地产项目,包括高档住区、特色酒店、高尔夫设施、实验学校、国际幼儿园等。投资管理的酒店有广州颐和大酒店、广州颐和商务酒店、广州颐和公寓、三亚颐和大酒店、西安颐和宫大酒店、甘南颐和大酒店、台山颐和温泉大酒店、银川颐和大酒店、银川颐和外商活动中心等。     银川颐和大酒店是颐和集团建造的集住宿,餐饮,康体,娱乐,会务,商务为一体的综合性精品四星级酒店。银川颐和大酒店位于银川市金凤区通达南街356号,距银川市火车站二公里,距市中心仅5分钟车程,地理位置优越,交通便利。
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