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1、负责出品部菜品制作的分单工作;
2、负责各类菜肴器皿的准备,菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盘饰美化工作,保证出品工作的井然有序;
3、负责领取开餐用盘饰花卉及其它盘饰品;
4、根据经营情况开出第二天所需的原料单;
5、根据炉灶风味的分工和菜单出菜顺序,负责分别将切配的风味 菜及时传递分派给 炉灶岗烹制。
6、积极与炉灶厨师配合、负责给每种烹制菜肴提供合适餐具;
7、依据菜肴盘饰规格要求,迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁 和装饰美化,及时将菜品送到出菜口 ;
8、负责荷台里外的清洁工作及物品保管 ;
9、负责员工食堂的菜品出品工作;
10、完成领导交办其他事物。
桂东玲珑王国际大酒店由玲珑王集团按照国家旅游高星级饭店标准精雕细琢而成的集餐饮住宿、康体娱乐、商务会议、休闲旅游购物综合服务为一体的最具人性化和文化底蕴的养生度假酒店。酒店位于湖南桂东桂花大道南大门广场,紧临106国道,炎汝高速公路,交通便利,地理位置十分优越。院内生态森林环抱着雄伟气派的酒店主楼,在幽静山林深处“隐居”着全天候智能化欧式风格别墅,环境十分优越。院内生态森林环抱着雄伟气派的酒店主楼,在幽静山林深处“隐居”着全天候智能化欧式风格的别墅,环境十分优雅,是旅游休闲,修身养性的世外桃源、家外之家。酒店建筑面积3万余平方米,主楼17层,内设总经理室、行政人事部、餐饮部、房务部、康体娱乐部、公关营销部、财务部、工程部、保安部;酒店8-17层拥有具有现代时尚风格的总统套房、行政商务套房、豪华客房、情侣房、新婚房、度假休闲房、特色套房等不同类型的客房;餐饮包厢环境优雅、格调独特,中餐大厅豪华气派,可同时接纳1000余人就餐;酒店设有KTV娱乐中心、按摩足浴、棋牌中心、茶艺休闲等综合服务项目。酒店全体员工始终坚持“微笑、快乐、爱心同在、感恩社会”的服务理念,倾力打造一个员工、业主、宾客三赢的美好平台。