中、西餐主管/领班
4千-5千
停止招聘
发布于 2021-07-28
中、西餐主管/领班
4千-5千
上海 | 3年以上 | 高中 | 招5人
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职位福利
职位描述
中、西餐/宴会领班岗位职责:
1.协助主管的工作,在主管放假或缺席时组织日常工作,跟办及切实执行上司发出的工作指示。
2.督促服务员的工作和公平而合理分配工作,了解每天的特别事项,主动向客人推销菜品,熟练掌握销售技术。
3.协助上司检查服务员的仪容、礼貌和服务标准,检查员工出勤情况。
4.协助上司解决客人的投诉作好投诉记录,并经常提供有建设性的意见。
5.经常检查店内之设备,包括冷气调节,音响及灯光是否适宜。
6.当客人到来时,主动欢迎问好;当客人离去时,主动欢送道别。
7.经常主动征求客人对食物及服务的意见和建议,随时向上反映同时作好记录。
8.向主管反映下属的工作表现,向下属转达简单明了的工作指示。
9.营业前三十分钟,须全面检查准备工作是否妥当。
10.掌握适当时间到厨房跟催菜品。
11、协助上司每月对餐厅物品进行盘店,检查室内的环境卫生是否合乎要求。
中、西餐/宴会主管岗位职责:
1、 在后勤保障部的领导下,负责厨房、餐厅的全面工作。
2、 按照入住人员的餐费标准,编制餐厅成本、费用和盈亏计划。拟定当月食谱(每周一次),报后勤保障部,审批后贯彻实施。
3、 指导监督评定厨房食品原材料的采购、验收、厨房加工和餐厅服务质量工作,负责评议员工工作表现及提出对员工奖罚的建议。
4、 负责安排节假日的生活改善,搞好病号饭、生日餐及家庭团圆餐。
5、 按楼层就餐人数分餐给楼层服务员。
6、 负责餐厅、厨房设施炊具、餐具等日常用品保管、领用及月末盘点工作。
7、 巩固发展与入住人员的良好关系,经常征求入住人员的意见和建议。不断改善服务工作,提供优质餐饮服务。
8、 完成领导交办的其他工作。
要求描述:
1、热爱酒店行业,为人正直,吃苦耐劳。
2、男173cm以上,女163cm以上,五官端正。
3、有星级酒店或大型社会餐饮相关工作岗位经验者优先考虑。
其他要求
语言能力:英语-一般 中国普通话-熟练
计算机能力:精通
年龄要求:20-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市徐汇区百色路100号
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职位联系人
张女士
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
格兰云天酒店管理公司系世界500强企业(名列251位)及中国500强企业(名列29位)中国航空工业集团(央企)旗下全资子公司。格兰云天酒店管理公司旗下有“格兰云天国际”,“格兰云天”和“天阅”3个品牌。集团现在全国范围内拥有运营和筹备中的酒店项目约25家。随着集团的不断发展和壮大,我们将提供给员工广阔的发展空间,欢迎有志于酒店行业的优秀人才加入我们的集团!?上海园林格兰云天大酒店由格兰云天酒店管理公司管理,位于徐汇区百色路100号,坐拥82顷的上海植物园。酒店将世外桃源般的宁静舒适与现代都市的快捷时尚相结合,浑然一体,宛若繁华闹市中的一叶绿洲,使宾客的商务之旅融入自然,享受“桃花源”般的惬意。酒店有148间绿色舒适的客房和35套加拿大进口木质别墅,尊贵典雅的中西餐厅,设备先进、布局完善的会议室、宴会厅和各种健康设施及娱乐场所,给您带来回味无穷的尊贵享受。我们的愿景:打造国内一流的民族酒店品牌和国际水准的酒店管理公司!我们的座右铭:人在旅途何处去,格兰云天是家园!我们的价值观:人本和谐,激情进取!我们的使命:卓越服务,创造幸福!?
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