中餐厅经理/副经理 Chinese Outlet Manager/Asst. Manager
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发布于 2020-01-08
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江门 | 2年以上 | 大专 | 招2人
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职位描述

岗位职责

日常工作

1. 确保餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。完成业绩。

2. 依据酒店的政策和程序制定和更新餐厅的服务标准和程序;

3. 确保所有帐单输入、打印正确、所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因;

3. 确保部门员工积极主动的征询客人意见反馈以寻求对服务质量和客人满意度的持续提高;

4. 采取合适的行动解决客人抱怨,确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意;

5. 照采购程序和明细单进行采购和库存,与采购经理/餐饮总监配合发展和监督采购程序的执行;

6. 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况,收入和利润,特殊事件,客人表扬和投诉的事件;

7. 员工内部培训;

8. 依照酒店要求记录安全日志和事故记录;

9. 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料。


管理工作

1. 参与准备和制定餐厅的目标,负责对数据进行统计和分析,以为餐饮总监制定战略计划,

提供建议或起草方案;

2. 协助发展新产品和服务、发展营销战略、评价市场营销活动;

3. 准备和管理餐厅的预算,收入和成本。控制、分析和报告预算的变动;

4. 不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标;

5. 维护安全数据,解决系统和设备问题,及时与IT部经理保持沟通,解决电脑系统故障;

6. 确保盘点的准确性。


岗位要求

1. 至少2年相同岗位经验;

2. 优秀解决问题能力,良好管理和沟通技巧;

3. 良好英语口语;

4. 熟悉酒水、菜式及餐牌撰写;

5. 了解餐饮市场及一定分析能力。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江门市鹤山市沙坪街道十里方圆雁云路1号(大雁山风景区售票处旁)
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黄女士
人力资源部
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店介绍广东鹤山方圆福朋喜来登酒店,由知名企业广东方圆地产集团所投资兴建,并万豪酒店国际集团在江门管理的第一家酒店。由国际知名设计师操刀设计的广东鹤山方圆福朋喜来登酒店位于大雁山风景区西麓,坐拥鹤山最大天然氧吧,邻近具有“东方威尼斯”之称的古劳水乡。鹤山是咏春的发源地,咏春拳开派祖师一代宗师梁赞先生的故乡,鹤山咏春拳在海内外享有盛誉。作为江门第一家高级国际连锁酒店,凭借卓越的品质,完善的设施及优美的环境,酒店将为每位来访宾客提供最优质的体验。The Four Points By Sheraton Guangdong, Heshan, which invested by well-known enterprise Guangdong Fineland group as well as the first hotel managed by Marriott Hotels group in JiangMen. Designed by internationally renowned designers, its located in western slope of the Crane mountain scenic area, who have the biggest natural oxygen bar. nearby the "Oriental Venice" of the GuLao water village. Heshan is the birthplace of YongChun as well, the hometown of Mr. LiangZan who was the grandmaster of YongChun, also the ancestral master of YongChun. he has a reputation for his YongChun at home and abroad. as the first international hotel chain of JiangMen, with excellent quality, perfect facilities and graceful environment, the hotel will provide the best quality experience for each visiting guest. 
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