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岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有多年厨房冷菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
深圳宝轩酒店有限公司成立于2011年1月18日,位于深圳市罗湖区嘉宾路与宝安路交界处,处于商业中心地标,紧靠酒店的东有繁华的娱乐城、西有高端购物中心万象城,毗邻深圳市火车站及热闹的东门步行街,地理位置优越。酒店是按照四星级标准建设的商务酒店,拥有:设施完备的客房共162间/套,(房间平均面积在45平方米),多功能会议中心; 风格时尚的西餐厅。所有房间装饰精美、布局合理、宽敞明亮、温馨舒适。同时还设有会所(项目:游泳池、健身房、乒乓球室、桌球室、阅览室、棋牌室)和月租的宝轩公寓62套,作为配套补充。酒店工作紧紧围绕十六字方针:“规范管理、塑造形象、开拓经营、增创效益”。树立“三种意识”:全员安全意识、全方位成本意识、全过程服务意识;实行“三化”管理:程度化、规范化、数字化、以市场为导向,立争开业元年取得良好成绩。