联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、管理西餐厅及大堂吧日常运作。
2、主持西餐厅日常工作,督导员工培训, 确保正确服务程序,稳定提高服务质量。
3、与厨师长保持良好沟通,确保客人提供良好出品。
4、进行市场调查,保持餐厅竞争实力。
5、做工做报告向餐饮部书面汇报营业收入、人员状况,客人意见和建议。
6、每周做工作总结和下周工作计划。
7、评估员工各项工作表现和纪律行为。
8、召开协调会议,解决内部运转问题。保持良好沟通。
9、处理即时性的问题及处理投诉。
10、负责餐厅与餐饮其他部门的工作协调。
11、阅读餐饮部文件落实各种信息。
12、建立良好公共关系,客户档案,并汇总存档。
13、协助员工共同推广酒店各项设施。
14、关注员工工作表现及员工的发展。
15、加强各项技能培训督导,稳定餐厅的服务质量。
16、落实餐厅日常的各项工作及制度。
17、酒水出品及成本控制。
岗位要求
1、大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2、8年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
海南复兴城悦玺精品酒店位于海口娱乐消费核心区-复兴城。坐落在美丽的海口湾畔,紧邻海口最主要的超大型滨海城市公园万绿园和世纪公园,南北城市主干道龙昆路和东西主干道滨海大道在此交汇,酒店景色优美,三面临公园,西面临海,是海口欣赏园景/海景和城市轮廓线景观的最佳观赏区。 海南复兴城悦玺精品酒店外观采用现代极简风格,和谐融入休闲的东南亚风情元素,并最大化采用石晶石等环保材料,符合当代绿色生态,低碳健康生活理念,共有162间客房。 客房采用全套房设计,充分考虑商务功能与舒适功能相结合,超过70平方米的空间中,有独立会客室和独立吧台。柔软舒适的大床,满足商务人士对生活细节的讲究,而位于内侧的奢华温泉浴缸,则充分地彰显了热带度假情调,躺在浴缸里,无垠大海、千亩公园、繁华城市......尽收眼底。