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岗位职责
1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求
1.两年以上同岗位工作经验。
2.有丰富的技术,熟悉星级酒店西餐厅的相关菜品出品流程。
3.熟悉星级酒店西餐菜品制作标准,懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
星海国际大酒店地处被誉为“东方马尔代夫”的平潭国际旅游岛核心地带,坐落在风景如画的龙王头海滩旁。拥有无与伦比的的海滨美景。宾客步行即可到达龙王头海滩和国家森林公园,尽享大自然的清新与宁静。我们将为宾客提供一流的服务和温馨的氛围,让您在平潭生态海岛国际会客厅度过一个难忘的时光。酒店拥有众多装修精美的客房,设计时尚,景观怡人。能让宾客在享受舒适住宿的同时,欣赏到大自然的美景。凭窗远眺,无垠的海景和森林将给您带来极致的视觉享受。星海国际大酒店为宾客提供一流的餐饮服务。我们的特色露天酒廊、大型宴会厅以及风格迥异的中餐包厢将为您带来一场味蕾的盛宴,让您尽享美食的乐趣。酒店配备先进的会议设施,包括多能会议厅和各种智能化会议系统。无论是商务会议还是私人聚会,我们的专业团队将为您提供周到的服务,确保您的活动顺利且愉快。此外,我们还提供棋牌室和洗浴桑拿休闲设施,以满足您全方位的需求。地址:福建省平潭综合试验区海坛街道东门庄113号宇诚海景国际 联系电话:0591-88887777