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西餐副厨师长 Western Sous Chef

2017-11-18 发布   2018-01-17 截止

工作经验:5年以上 工作地点:北京市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:25岁以上 语言要求:英语(一般) 中国普通话(良好) 计算机能力:良好 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 小园国际商务管理咨询(北京)有限公司是美国独资企业,其有多家子公司(慕田峪小园餐饮有限公司,瓦厂酒店等)集中在北京慕田峪地区,致力于在北京慕田峪长城景区,对前景广阔的旅游餐厅,及食品相关的产业进行开发,运营和管理。每家企业拥有独特的主题风格和概念,并始终如一的提供高质量服务,主要客户为海外游客和国内高端客户。

     
    本职位将为慕田峪小园餐饮(北京)有限公司招聘:
     
    公司为该职位员工提供食宿。如有意应聘,请提供简历中文和英文各一份。

    职位说明: 

     

    1. Lead the Back of the House Team in all the Restaurants owned or operated by MSR.

    -- Learn and absorb the vision of the Schoolhouse.

    -- Learn all the in and outs of the Back of the House.

    -- Supervise Kitchen staff in all the Outlets.

    -- Supervise the weekly purchase request, receiving, cleaning, and storage.

    -- Follow First in First out Concept.

    -- Able to work in any departments and to be hands on.

    -- To be able to work, produce and prep when required proactively.

    -- Supervise the Kitchen stewarding.

    -- Total control of the Kitchen operation.

    -- Maintenance and upkeep of all the Kitchen equipments and Work spaces.  

    -- Maintain High standards of hygiene in the Kitchen.

    -- Help in Engineering menu and operational aspects with the Executive Chef

    -- Coordinate weekly schedule of Back of the House.

    -- Train and work professionally with the Local Staff.

    -- Help in developing new menu items based on local and seasonal ingredients.

    2. Participate in MSR management team.

    -- Coordinating with the Sustainability manager in developing garden and Composting program.

    -- Participate in the weekly Meetings to provide valuable input.

    -- Coordinate with Front of the House team.

    -- Attend engineering meetings.

    -- Attend food and service meetings and provide input on customer satisfaction and service model.

    -- Help host Schoolhouse or other venues at peak times or for important functions.

    -- Assist on marketing & sales.

    -- Learn MSR products, pricing, and proposals.

    -- Be an example of our mission ABC’s, be a proactive leader, be creative, be open to learning, and be a team-player. 

    3. Realize that this description of duties is not meant to be comprehensive and that duties and assignments may change at MSR discretion.

    职位要求:

    1、从事西餐制作5年以上;

    2、希望在西式餐点领域继续学习和深造的;

    3、会使用计算机处理邮件和日常办公用文件,如word, excel, etc;

    4、具有良好的英语听说读写能力。

  • 小园国际商务管理咨询(北京)有限公司是美国独资企业,其有多家子公司(慕田峪小园餐饮有限公司,瓦厂酒店等)集中在北京慕田峪地区,致力于在北京慕田峪长城景区,对前景广阔的旅游餐厅,及食品相关的产业进行开发,运营和管理。每家企业拥有独特的主题风格和概念,并始终如一的提供高质量服务,主要客户为海外游客和国内高端客户。详情请见公司网站:www.schoolhousehotels.com
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小园国际商务管理咨询(北京)有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:外商独资.外企办事处
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:Miss Yin
  • 联系电话:(合则约见,谢绝来电)
  • 手机号码:(合则约见,谢绝来电)
  • 企业地址:北京朝阳区酒仙桥路甲十号星辰国际C座17层
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