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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.高中以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
恒阳餐饮文化有限公司是集生态中餐、品牌火锅连锁及酒店为一体的大型餐饮酒店连锁企业。以引领餐饮文化潮流为己任,以弘扬生态信阳菜为使命,大力发展品牌直营店。公司创始于2007年,总部位于信阳市南湾风景管理区茶源路,旗下公司包括恒阳生态园大酒店、恒阳固始大酒店、恒阳肥牛信阳店、恒阳肥牛潢川店、恒阳肥牛罗山店、恒阳肥牛息县店、恒阳肥牛淮滨店、恒阳时尚烤肉店,是信阳最具发展潜力、最值得信赖的餐饮连锁公司。 自公司成立以来,恒阳餐饮集团遵循着时尚、创新、绿色、健康的经营理念,不断追求品牌的创新和突破,随着旗下品牌和服务的成功推进,恒阳餐饮的发展建设也将逐步实现由量到质的蜕变,充分展现其发展潜力,正以全新的发展姿态向全国市场成功迈进,欢迎有志从事餐饮行业的您加入我们的团队!