招聘冷菜副厨师长_南京金奥费尔蒙酒店招聘信息-最佳东方

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岗位职责

1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。
2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。
3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。
4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。
5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。

岗位要求
1.3年内跳槽不超过1次。

2.中专以上学历，或相关专业毕业。

3.有4年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。
5.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
6.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

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南京金奥费尔蒙酒店招聘

时间：周一至周五 09:00-17:00

地点：南京市建邺区江东中路333号金奥费尔蒙酒店负二楼人力资源部

联系电话：025-8672-8888

联系人：人才与文化部

简历接收邮箱：careers.nanjing@fairmont.com

备注：应聘者需要携带身份证，1寸照片一张，简历以及相关技能证书

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立即申请，在费尔蒙酒店及度假村开始您非凡的职业生涯！

http://chinese.fairmontcareers.com/

南京金奥费尔蒙酒店是距离南京禄口国际机场和南京火车南站最近的百年奢华品牌酒店，与南京国际博览中心和奥体中心临街相望。酒店位于金奥大厦的上半部，亮灯时是一个形似巨型中国传统灯笼的建筑奇观。酒店气势宏伟，巧妙融合了超现代的设计布局和费尔蒙誉满全球的热情优质的服务，是南京新城区的地标性建筑。酒店内设四个独特的餐厅。位于酒店60层的全日餐厅为客人带来非比寻常的自助餐以及俯瞰河西的360度美景。大堂吧，为客人奉上世界各地政要钟爱的费尔蒙特色下午茶。荣华轩，以淮扬菜，粤菜和川菜为主推菜系。温哥华扒房，给客人带来难以忘怀的牛扒体验。此外，2,500平方米超大会议场地确保客人的婚礼或者宴会值得纪念。酒店拥有347间客房，其中75间为套房。房间设施均按奢华酒店标准配备，包括意式浓缩咖啡机，席梦思床垫，洗浴间中的嵌入式电视屏幕等等。自酒店开业以来，南京金奥费尔蒙酒店已迎来了一系列的各国政要及贵宾，以及世界五百强公司众多高层，并获得过众多奖项，例如《品味生活》杂志颁发的最佳亚洲餐厅以及第九届星光奖之十大新开业酒店。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------南京金奥费尔蒙酒店招聘时间：周一至周五 09:00-17:00地点：南京市建邺区江东中路333号金奥费尔蒙酒店B2层联系电话：025-8672-8888联系人：人才与文化部简历接收邮箱：careers.nanjing@fairmont.com----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------