招聘餐饮部运营经理/F&B Operation Manager_绍兴世茂皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

Phuc十分热爱钓鱼。他不会带着他的钓鱼竿上班，不过他会用同样的热情和诚意去做工作中的每件事。皇冠假日酒店正在寻找像Phuc这样的员工；他们睿智体贴、付诸行动、充满活力，为我们的客人提供杰出的体验。绍兴世茂皇冠假日酒店是洲际集团管理的豪华商务酒店，是绍兴中央商务区的地标性建筑。酒店背靠梅龙湖，环境清幽静雅，宛如置身于喧闹都市的悠然国度。460间格调高雅、宽大舒适的客房及套房，使您在观赏梅龙湖美景的同时，感受那份触手可及的心旷神怡。

我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。
公开招聘日：每周一至周五（14:00-17:00）
电话：0575-89108888-5601 电子邮箱：jeffrey.yang@hi-cpshaoxing.com

邮寄地址：绍兴市越城区胜利东路379号邮编：312000

在皇冠假日?酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：

建立信任–成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
鼓舞成就–尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
梦想成真–观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助

工作职责/Job Description：

· Assists in managing the day-to-day operation of the Food and Beverage sections and informs the Director of Food and Beverage or designate, of any major decision taken which did not require his/her action and any other relevant information

· 协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。

· Assumes the duties and responsibilities of the Director of Food and Beverage or Food and Beverage Manager in his/her absence

· 在餐饮总监或餐饮经理缺席时代理其职责。

· Controls and analyzes, on an on-going basis, the following:

· 持续性的控制和分析以下工作：

o Sales

o 销售

o Costs

o 成本

o Quality and presentation of food and beverage products

o 餐饮产品的质量和外观

o Service standard

o 服务标准

o Condition and cleanliness of facilities and equipment

o 设施和设备的状况和卫生

o Quality of entertainment

o 娱乐活动的质量

o Guest satisfaction

o 宾客满意度

o Marketing

o 市场

· Assists Manager in developing popular menus and beverage lists offering guests value for money in accordance with IHG guidelines.

· 协助经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。

· Assists Manager in planning and organizing successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas

· 协助经理在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。

· Conducts daily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed to obtain optimal results

· 主持每日例会，餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。

· Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar

· 根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。

· Assists Manager in keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters

· 协助经理更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。

· Assists Manager in setting Food and Beverage goals and developing strategies, procedures and policies

· 协助经理制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。

· Assists Manager in determining the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment

· 协助经理确定所有餐饮，材料和设备的最低和最高存货标准。

· Assists Manager in settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines

· 协助经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。

· Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs

· 参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。

· Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation

· 监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。

· Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits

· 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。

· Performs related duties and special projects as assigned

· 执行分配给的相关职责和特殊项目。

· Works with Manager on manpower planning and management needs

· 和经理一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Manager in the preparation and management of the Department’s budget

· 和经理一起编制和管理部门预算。

绍兴世茂皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的一个高端国际酒店品牌，是绍兴中央商务区的地标性建筑。酒店背靠梅龙湖，环境清幽静雅，宛如置身于喧闹都市的悠然国度。460间格调高雅、宽大舒适的客房及套房，使您在观赏梅龙湖美景的同时，感受那份触手可及的心旷神怡。酒店毗邻世茂新城等主要商业区，距杭州萧山国际机场仅40分钟车程，轨道交通宁杭甬高铁25分钟即可到达，鲁迅先生故居、大禹陵、沈园等绍兴市主要旅游景点离酒店咫尺之遥，是商务出行和旅游度假的理想居庭。我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店员工入住优惠，并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外，您还将加入一个充满活力，积极向上的专业团队，所以您每天都会满怀工作的激情。最重要的是，我们会为您提供“尽炫自我的空间”。