招聘管事部经理 Chief Steward_绍兴世茂皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

在皇冠假日^®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：

·   建立信任–成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
·   鼓舞成就–尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
·   梦想成真–观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助

工作职责
·   管理厨房设备使用前的准备工作。
·   负责接收和存储厨房物品的管理工作。
·   监督厨房设备的清洁和存放。
·   监督厨房的清洁工作。
·   管理废品的清除。
·   管理厨房布巾的处理工作。
·   保持厨房的卫生。
·   清洁厨房和设备。
·   保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
·   管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。
·   管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。
·   持续行的控制和分析以下各方面：
o成本 o破损量
  o为其它部门提供我支持工作的质量
o设施设备的状况和清洁度
  o宾客满意度
·   与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
·   协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
·   必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。
·   处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。
o财务    o标准    o培训
o餐厅   o会议    o其它
·    协助餐饮总监设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
·    确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
·    联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。
·    配合会计部门员工进行盘点库存。
·    联系工程部员工安排预防性的维护维修。
·    监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。
·    不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。

· 和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。
· 和餐饮总监一起编制和管理部门预算。

全权负责酒店FSMS相关事宜

绍兴世茂皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的一个高端国际酒店品牌，是绍兴中央商务区的地标性建筑。酒店背靠梅龙湖，环境清幽静雅，宛如置身于喧闹都市的悠然国度。460间格调高雅、宽大舒适的客房及套房，使您在观赏梅龙湖美景的同时，感受那份触手可及的心旷神怡。酒店毗邻世茂新城等主要商业区，距杭州萧山国际机场仅40分钟车程，轨道交通宁杭甬高铁25分钟即可到达，鲁迅先生故居、大禹陵、沈园等绍兴市主要旅游景点离酒店咫尺之遥，是商务出行和旅游度假的理想居庭。我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店员工入住优惠，并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外，您还将加入一个充满活力，积极向上的专业团队，所以您每天都会满怀工作的激情。最重要的是，我们会为您提供“尽炫自我的空间”。