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职位:集团外派餐饮总监F&B Director(Assignment to project hotels)
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:全国
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:本科
  • 工作经验:10年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:30-45
  • 计算机能力:精通
  • 语言要求:英语(良好)中国普通话(流利)
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期:2017-12-15至2018-03-15
岗位职责/职位描述

Job Description:

1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P.

2. Responsible for F&B operations and budget making.

3. Departmental SOP making and supervision.

4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and

    marketing needs, adjust appropriate operation strategies.

5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual

    needs and handle complains.
6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff
    are qualified.
7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines.
 
Requirements:
1. Five years same position working experience in luxury international hotel.
2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.
3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.
4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.
5. Fluency in English spoken and written.
6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics
    
职位描述:
1. 全面负责酒店餐饮运营管理,并确保符合酒店制度与标准。
2. 负责餐饮运营及制定餐饮预算。
3. 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
4. 根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展各种食品展销活动。
5. 发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
6. 负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出
    成率。
 
任职要求:
1. 有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验五年以上。
2. 熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3. 丰富的高星级酒店餐饮运营经验。
4. 有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。
5. 英语口语及书面表达流畅。
6. 具有较强的责任感及良好的职业道德。