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行政总厨(湖北天屿湖筹备项目)

2017-12-13 发布   2018-03-13 截止

工作经验:8年以上 工作地点:福建省 泉州市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:35-45 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:良好 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:高中 性别要求:不限 国际号工作经历:优先 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  行政总厨岗位职责
    一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。
    二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。
    三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。
    四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。
    五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。
    六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。
    七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。
    八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。
    九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。
    十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。
    十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。


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        达利世纪酒店由福建达利食品集团投资兴建,已挂牌5星级酒店,集住宿、餐饮、会议、娱乐、购物于一体的现代化顶级商务酒店。占地60亩,建筑面积12万平方米。

    酒店设施齐全,配备有各种现代前卫的设备,将竭诚为每位宾客提供最人性化的服务;设有客房、中西餐厅、大型国际宴会厅(会议厅)、KTV、会议室、水疗中心、SPA、商务中心、美容美发、健身房、棋牌室、大型停车场等,另配套一栋建筑面积4万平方米的大型购物商场。酒店拥有装潢奢华的各色客房510间、餐饮餐位3000个、特色中餐包厢50个、豪华KTV包厢50个、大小不同的会议室9(900人会议室2)、停车位600个。


    达利世纪酒店位于福建省泉州市惠安县中心城区,与惠安行政中心、惠安体育中心毗邻而居。周边旅游景点众多,交通便利,距离泉州市中心商业圈、“全国魅力名镇”“汉族奇葩,惠女风情”国家4A级旅游风景区崇武古城、国家级4A级旅游风景区清源山老君岩、泉州开元寺、洛阳桥、泉州汽车中心站均在1025分钟车程,距离泉州晋江机场40分钟车程。


    达利集团介绍:达利集团19899月创办了第一家生产厂,开始了励志和自强不息的创业历程,把企业逐步做大。1998年跨出省界,在成都开办第一家分公司,自此,达利集团从历史文化名城泉州出发,踏实而又坚定地向全国迈进,陆续在全国各地投资建厂,进入了发展的快车道。目前拥有福建达利食品集团有限公司、成都达利食品有限公司、济南达利食品有限公司、湖北达利食品有限公司、吉林达利食品有限公司、甘肃达利食品有限公司、马鞍山达利食品有限公司、山西达利食品有限公司、云南达利食品有限公司、河南达利食品有限公司、广东达利食品有限公司、南昌达利食品有限公司、江苏达利食品有限公司、陕西达利食品有限公司、河北达利食品有限公司、沈阳达利食品有限公司、泉州嘉禾食品有限公司、惠安达利包装有限公司、厦门达利商贸有限公司、泉州惠安县达利世纪酒店有限公司等20家公司、29个食品、饮料生产基地,总占地面积7000多亩,总建筑面积260多万平方米,员工总数(包括中高级管理人才、各类技术人员)39000多名,年产值超百亿,是全国最大的全独资民族品牌食品生产龙头企业。

    集团拥有的达利园糕点类、好吃点饼干类、可比克薯片类三大品牌500多个品种产品,已被公认为休闲食品的领导品牌。2007年,集团全面推出和其正凉茶、优先乳蛋白饮料、青梅绿茶八大品类、二十多个品种的饮料产品,品类之全、品种之多,在国内饮料界绝无仅有。

    达利集团官方网址:http://www.dali-group.com/

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惠安县达利世纪酒店有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:500-1000人
  • 联 系 人:瞿先生
  • 联系电话:0595-27392229
  • 手机号码:18065606608
  • 企业地址:福建省.泉州市.惠安县世纪大道888号达利世纪酒店
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