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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
酒店介绍徐州博顿温德姆酒店位于交通便捷的徐州经济技术开发区,地处徐州“高铁商务圈”的核心位置,紧邻开发区管委会行政大厦,毗邻风景秀丽的金龙湖,与周边万达广场等数个商业区仅咫尺之遥,是商旅和休闲客人的理想停居之所…… 酒店拥有风格别致的340间豪华舒适的客房,4间餐厅和一个大堂吧,面积达1,300平方米的无柱式大宴会厅,1,000平方米的“金龙厅”,一应俱全的多功能会议室及专业配备的健身房,在这座小城中,无论是旅游休闲还是会议活动皆能尽如您意。 温德姆酒店集团是全球规模最大、业务最多元化的酒店集团企业,与其同名的温德姆酒店经营品牌是集团众多旗下品牌之中高档奢华的代表。家喻户晓的温德姆奖赏计划更是倍感贴心的为您呈现我们的待客之道——以热情、舒适、友好为原则对客提供及时、细心、周到的服务。 会议宴会挑高9米、面积达1,300平方米的多功能无柱式大宴会厅及13间多功能厅为不同规模的各类宴会活动提供完美的场地选择。专业的灯光音响设备配以专业的会议策划团队,根据您的需求为您量身定制,出谋划策;热情周到而又训练有素的服务人员为您关注每个细节,您的成功会议和宴会,我们全力保证。 地理位置酒店位于全国交通枢纽城市徐州市的经济技术开发区,地处徐州“高铁商务圈”的核心位置,毗邻风景秀丽的金龙湖,5分钟即可抵达徐州高铁车站,前往徐州观音机场仅需45分钟车程。