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岗位职责:
1、全面负责出品部门的工作,对酒店的食品供应和食品质量负有重要责任。
2、对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的进价,起货成率、售价等。
3、要求懂得酒店的管理概念;有较强的管理意识和管理水平;有较强的组织能力;善于团结、发挥员工的技术专长,调动他们工作的 积极性;以身作则,深入实际,在员工中有较高的威信。
4、能够钻研和创造新的食品烹制方法,新的味型,以满足人们日益提高的生活水平的需要。
5、要求熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法,熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况,充分发挥他们的作用。
职位要求:
1. 拥有国际五星酒店8年以上相关工作、团队管理经验;
2. 精通菜系的厨房运作管理经验丰富,能够带领团队不断创新。
THE WESTIN CHANGBAISHAN RESORT 长白山万达威斯汀度假酒店Take a refreshing, deep breath and enjoy a clean-air environment at The Westin Changbaishan Resort. We provide a ski retreat and all-year vacation destination in the heart of the Changbaishan International Tourism Area. Located right on the mountain, you can ski-in and ski-out at your pleasure and world-class golfing facilities are also available. Careful attention is paid to the most important elements of your stay to ensure each visit leaves you exceptionally well rested, well nourished and well cared for. Inviting guest rooms, innovative dining options and extras such as wireless Internet throughout the hotel let you create your own experience.来到长白山威斯汀度假酒店,深呼吸,享受清新洁净的空气环境。酒店坐落于长白山国际旅游度假区的中心地带,毗邻世界一流的滑雪场及高尔夫球场,全年均适合观光游览,让您尽情挥洒激情与欢乐。我们将以事无巨细的服务精神为您奉上滋养身心的休闲享受。魅力客房、创意餐饮和诸如覆盖整个酒店的无线互联网等额外服务与措施,营造出专属于您的体验。SHERATON CHANGBAISHAN RESORT 长白山万达喜来登度假酒店This perfact summer or winner playground for those who love skiing, golfing and outdoor activites year round. Find time to connect in comfort at our idyllic ski-in, ski-out location, surrounded by spectacular montain scenery and nature.无论是在炎热的夏季或是冰冷的冬季,这里都是享受滑雪、高尔夫球及户外运动的天堂。酒店毗邻滑雪场,四周环绕着壮丽迷人的山峦,让您尽享舒适与惬意。