招聘ADOFB 助理餐饮总监_长白山万达威斯汀度假酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1、全面负责餐饮部所有餐厅(包含中餐、西餐、韩料理等)运营管理，团队组建、人员培训等工作。
2、策划并制订餐饮部年度、月度的经营预算，分析和报告月度、年度的经营情况，实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。
4、依据餐饮收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
5、负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动；
6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

职位要求：

1. 大专以上学历，国际五星酒店相关工作经验，餐饮部运营5年以上相关工作经验、团队管理经验；

2. 强烈的事业心和责任感，工作认真、讲求效率、坚持原则、处事公正；

3. 具有丰富的餐饮服务、成本控制、厨房运作、设备维护、营养卫生等餐饮专业知识；

4. 拥有较强的组织管理能力、市场营销触角，能科学地制订各项餐饮推广计划，有效控制餐饮成本，合理安排部门任务，督导餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行；

5. 优秀的口头表达能力和撰写业务报告的能力，熟悉餐饮系统操作要领；

6. 维持个人的专业形象，领导部门下属执行品牌标准要求。

THE WESTIN CHANGBAISHAN RESORT 长白山万达威斯汀度假酒店Take a refreshing, deep breath and enjoy a clean-air environment at The Westin Changbaishan Resort. We provide a ski retreat and all-year vacation destination in the heart of the Changbaishan International Tourism Area. Located right on the mountain, you can ski-in and ski-out at your pleasure and world-class golfing facilities are also available. Careful attention is paid to the most important elements of your stay to ensure each visit leaves you exceptionally well rested, well nourished and well cared for. Inviting guest rooms, innovative dining options and extras such as wireless Internet throughout the hotel let you create your own experience.来到长白山威斯汀度假酒店，深呼吸，享受清新洁净的空气环境。酒店坐落于长白山国际旅游度假区的中心地带，毗邻世界一流的滑雪场及高尔夫球场，全年均适合观光游览，让您尽情挥洒激情与欢乐。我们将以事无巨细的服务精神为您奉上滋养身心的休闲享受。魅力客房、创意餐饮和诸如覆盖整个酒店的无线互联网等额外服务与措施，营造出专属于您的体验。SHERATON CHANGBAISHAN RESORT 长白山万达喜来登度假酒店This perfact summer or winner playground for those who love skiing, golfing and outdoor activites year round. Find time to connect in comfort at our idyllic ski-in, ski-out location, surrounded by spectacular montain scenery and nature.无论是在炎热的夏季或是冰冷的冬季，这里都是享受滑雪、高尔夫球及户外运动的天堂。酒店毗邻滑雪场，四周环绕着壮丽迷人的山峦，让您尽享舒适与惬意。