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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
泰州华侨城是华侨城集团旗下大型综合度假项目,位于江苏省泰州市姜堰区溱湖西侧,占地面积3120亩,已完成总投资21.3亿元,目前主要运营的项目有:云海温泉、奥思廷酒店、云海湿地高尔夫、水岸商业街、梅府家宴、京韵江南等特色餐饮及住宅地产。2012年度,泰州华侨城联合溱湖风景区晋升国家5A级景区。泰州华侨城二期项目规划秉承华侨城集团“文化+旅游+城镇化”的新战略,以国家首批127个特色小镇溱潼镇为依托,围绕泰州华侨城项目打造成为集颐养、宜居、医疗、休闲、亲子、教育、文创、演艺、田园、现代农业等十大产业于一体,国际上有影响力的康养度假目的地、新型城镇化示范区。泰州华侨城“水养、体养、静养、食养、居养”五味养生,营造出诗意优雅、宛若天堂的度假颐养胜地。