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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
杭州白马湖建国饭店是由杭州白马湖生态创意城投资开发有限公司投资兴建,国内著名的酒店管理公司——北京首旅建国酒店管理有限公司全权管理的一家高星级时尚商务会议型酒店。杭州白马湖建国饭店位于杭州钱塘江南岸—滨江区白马湖生态创意城核心区块,与白马湖国际会展中心、白马湖研发孵化中心相邻,饭店主体为三座造型流畅的大楼,总营业面积7万平方米;交通条件优越,距杭州主城区和西湖景区仅20分钟车程,距机场也仅30分钟车程,拥有382间房间,800平方米的无柱大宴会厅,可同时容纳剧院式900人会议及举行440人的大型圆桌宴会;21个大小不同的会议室,餐厅及行政酒廊5个,可以接待各种规格的会议和宴会。饭店外形别具一格,四周纳冠山灵秀之气,环越王城山丘麓,绕白马湖碧水清波,别有一般都市桃源风情,仿佛人间仙境,让人心旷神怡,无不体现出“都市绿洲,自在建国”的品牌理念,让各方宾客置身都市绿洲,感受建国饭店的服务关怀。我们将为您提供良好的培训、生活环境及工作福利待遇,酒店提供免费食宿。期待您的加入,携手创意之城,共拓创意人生!