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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.高中及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.5年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
北金陵,南临安,宁杭之间是溧阳。常州溧阳,享有长三角都市圈后花园的美誉。金峰国际饭店(集团)有限公司是一家立足溧阳,放眼未来的高端商务及度假型酒店战略投资机构。旗下现拥有溧阳金峰国际饭店、嘉丰明珠大酒店和天目湖金峰度假酒店三家准五星酒店,以及一家四星级扬子国际大酒店,此外经营金峰一号豆捞店、重庆楼火锅店、金峰婚庆及金峰酒类直供超市。金峰国际饭店集团旗下酒店集餐饮、住宿、休闲、娱乐、会务为一体,环境布局一流,装修时尚高雅,设施豪华齐全,是重要商务活动与商旅人士下榻的理想之选。