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岗位职责:
1. 在酒店总经理的领导下,贯彻执行酒店经营方针、各项规章制度和领导决策,负责生产组织、产品质量、餐饮服务和预算任务的完成。
2. 根据酒店预算要求,分析餐饮经营状况,提出预算指标,并将其分配给下属各部门。
3. 根据酒店客源状况和市场变化,制定全年及各季、各月活动计划。
4. 主持餐饮部例会,完成上传下达工作并及时与其他部门和下属各分部门密切联络和配合。
5. 检查、督导下属各分部门日常经营和管理工作,定期深入各部门听取部门汇报并检查工作情况。
6. 督导餐饮部各种培训有效开展,以期达到全面提高员工素质的目的。
7. 完成总经理交办的其他任务。
岗位要求:
1. 大专以上学历,英语流利,5年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。
2. 具有较强的社会活动能力、组织协调能力、领导能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
3. 具有食品原料、烹调、食品营养卫生和餐饮管理等方面的专业知识、
4. 具有酒店预算管理知识,能够编制餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
5. 精通市场推销技巧,具有设计、安排和实施销售活动的能力。
济南绿地美利亚酒店是由绿地集团投资兴建,美利亚国际酒店集团MELIA Hotels International管理的一家国际五星级酒店,位于济南西部新城—高铁西客站。酒店拥有舒适的客房,别致的行政酒廊,优雅的大堂“澜”吧及2家风格独特的中西餐厅。同时,酒店有总面积超过1500平米的会议和宴会场地。酒店位于济南高铁西站商圈,步行约5分钟即可抵达高铁站,交通便利,配套完善。绿地酒店旅游集团系世界企业500强绿地控股集团有限公司全资子公司,集团以酒店为核心业务、旅游及会展为两翼引擎,形成“一核两翼”的发展模式,打造一个具有全球竞争力的酒店旅游集团。集团旗下酒店板块是中国国内最大酒店物业持有商和管理运营商之一。目前在全球范围内经营和在建酒店已超过200家,项目分布全球5大洲14国80城,拥有各类客房50,000 余间,项目总值超800亿元人民币。到2025年,全球管理酒店数量将超过200家。美利亚酒店集团于1956年在西班牙帕尔马马洛卡岛创立。目前,美利亚酒店集团在全球范围内四大洲超过40个国家与地区内拥有七个酒店及度假村品牌,酒店总数超过390家。美利亚酒店集团作为度假酒店领域的全球领军者,亦不断扩展并巩固其在新兴都市休闲度假领域的业务。济南绿地美利亚酒店现诚挚邀请有志于酒店服务业的你倾情加盟,我们将秉承美利亚集团“归属之感从这里开启”的企业文化 ,为员工提供具有竞争力的薪酬福利及长远的职业规划,同一集团的多家姐妹酒店更将为员工的个人发展提供广阔的空间。济南绿地美利亚酒店办公地点及乘车路线:19、k58、k109、k156、k157、k167路公交车,“济南西站公交车枢纽”下车,北行300米向东,即达酒店。面试请携带简历、身份证原件、复印件和一寸彩色照片。