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岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.初中以上学历,或相关专业毕业。
2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。
3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
常常州万泽玛丽蒂姆酒店是由上市公司万泽集团全额投资兴建,与德国玛丽蒂姆酒店管理集团合力打造而成,是一家集商务、休闲、度假、餐饮、娱乐、会议为一体的,功能完善、设备齐全的五星级酒店。现诚意招聘积极进取、并有志于酒店业发展的人才加盟。酒店位于江苏常州武进区的CBD核心位置,紧邻常州世界贸易中心。该项目造型独特的外观设计曾获得中国绿色建筑设计标识奖。右图上方花园架空层玻璃体状建筑就是酒店的主体部分,其中拥有219间装饰豪华的客房和14间中餐包厢。时尚国际的西餐厅、提供德国经典美食的德国特色餐厅并配有408平方米的大宴会厅和各种不同规格的会议室。州万泽玛丽蒂姆酒店 招聘时间:周一至周五 08:30--17:30招聘地点:常州市武进区延政中大道15号(武进世贸中心斜对面)乘车路线:2路、320路、66路、302路、70路、78-A路、503路至府东路世贸中心站下车后前行50米常州万泽玛丽蒂姆酒店是由上市公司万泽集团全额投资兴建,与德国玛丽蒂姆酒店管理集团共同打造的一家集商务、休闲、度假、餐饮、娱乐、会议为一体的,功能完善、设备齐全的五星级酒店。酒店紧临武进区CBD中心,周边道路系统完善,区域位置得天独厚。拥有219间宽敞、装饰豪华、设施齐全的客房,所有客房都可尽览城市美景。除西餐厅外,还包括一个提供德国啤酒的德国特色餐厅,以及一个拥有14个包房的中国餐厅。酒店现诚意招聘积极进取、并有志于酒店业发展的人才加盟。