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1、发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
2、负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
3、负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟订周期卫生计划。
4、负责每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用、人尽其才。
5、加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。
6、热情接待新老顾客,态度谦和,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户档案及意见及时上报总经理。
7、负责区域营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产管理。
8、做好宴会和vip贵宾接待工作。
9、负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系,完成报修、申购、领货等协调事宜。
10、负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实,不断提高员工业务素质,授权主管按照计划,执行服务技巧训练方案。
11、做好工作计划,工作总结和工作汇报,定期上报给部门经理。
悦泉行馆悦泉行馆地处世界名茶(乌龙茶)铁观音的故乡——安溪,是全球奢华精品酒店成员(A member of Small Luxury Hotels of the World)。行馆占地面积约 31928 ㎡,建筑面积为 5114 ㎡。共有 17 栋私人独立别墅。乃闹中取一隅静谧之地,隐匿于山环水抱之间,被苍翠竹林和潺潺小溪所包围,可谓是风水灵秀之地。客人入住酒店,便置身山环、水抱、佳气、葱茏之间,恬静而隽永。悦泉行馆以静心、养心为理念,传达出中国人千年以来特有的一种深沉哲思,显得深邃迷人、富有格调、境界非凡。别具匠心的在闽南古厝建筑格局及“燕尾脊”设计的基础上加以徽派黑瓦白墙的改造与升华,融入古朴禅意,将自然景观和人文情怀完美结合,以景醉人,以禅养心。悦泉行馆给客户创造顾问式、一站式的旅游服务解决方案。制定出旅行前、旅行中、旅行后一套完整的高价值服务体系,帮助客户得到完美的旅行体验。完善的会议设备、舒适的与会空间及全程会议管家服务为宾客打造“最安静的尊贵、最昂贵的品味”的独家别苑。雅致的私人院落别墅,于山水之中,品茗、参禅、悟道、插花、赏艺,抹去都市人快节奏生活中积攒下的躁动。