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职责要求
1.督导各领班对各班组的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。
2.有工作责任感,能够协调合作,工作条理化、标准化、连贯化,思维清晰,对工作具有奉献精神。能严守机密、讲求实效,有管理、协调、负责的能力。
岗位要求
1.执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。
9、配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
惠州市玛斯兰德国际酒店地处惠州市惠阳区新商业CBD中心区,金惠大道与东华中路交汇处,由享誉盛名的惠州市中惠源集团注资2亿资金按四星级标准倾心打造,集商住、客房、餐饮、婚纱摄影、婚礼策划、婚礼用品服务等为一体,是华南地区首家拥有3D全息幻影设备的大型一站式婚庆酒店。酒店区位优势得天独厚,邻近惠阳区委区政府,城市广场、惠阳体育中心、天虹商场等大公司大机构,周边娱乐休闲场所齐备。酒店建筑面积近20000平方米,别出心裁设立在集团自主物业“玛斯兰德中心”(?鼎盛物业)1号楼内,楼高33层。酒店1楼为大堂,设置酒店接待大厅和兰德西餐厅,西餐厅以果木牛扒盛名,配合健康养生沙拉、特色披萨,款款让您唇齿留香,留连忘返。酒店2-3楼为红宴中餐厅,经营广东早茶,午、晚饭市、宴席,以顺德菜为主打,客家菜、川湘风味一应俱全。餐厅设有7间VIP包房,三个风格各异的多功能宴会大厅,能同时接待1500人宴请用餐及会议。6-13楼为客房楼层,设置高级单人房、豪华单人房、豪华双人房、豪华家庭房、豪华商务套房等180余间,为您提供个性化的服务享受和商务便利。30楼为会议中心,设有两个风格各异的会议室。源自英伦,卓然华夏,秉承“主人领地、贴心家园”的服务风范,玛斯兰德国际酒店向四方宾客提供品质优良,细致卓越的服务,致力打造华南地区首家大型婚庆一站式酒店商业航母。酒店官网:http://www.hzmsld.com