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任职要求:
1.中专以上或同等学历文化程度。
2.3年以上四星级酒店宴会工作经验。
3.负责营业部日常工作,多了解同行信息,提供新的经营思路,与出品部共同制定新的菜式及营销方案去吸引客人。
4.负责宴会场面部署,宴席菜单安排打价,按公司规定毛利率核算菜价,协助监督好出品部质量,与各部门互相沟通,每周一次与采购了解市场,每隔3天会同出品部人员研发新菜,每周与出品部推出新菜、时令菜。搞好酒家内部的宣传广告、门口广告牌。
5.负责监督、监管美工、收银部的日常工作,负责将财务部的信息与楼面部沟通,定期灌输员工业务知识,提高服务质量。
6.负责订做订餐的监督,大菜单的设计工作,负责将客人资料、菜式价格输入电脑存档。
7.经常留意营业状况(特别是营业高峰)亲自指挥,参与服务客人,按制度的服务标准提供优质的服务,并监督员工的表现,及时发现员工存在问题,及时作出补救措施。
8.与各经理互相配合,协调好日常管理工作,参加每天B训工作,给员工是日的工作指引。
9.与客人建立良好关系,不断发展更多客源,及时处理客人的
投诉,并收集客人反馈意见上报。
惠州市玛斯兰德国际酒店地处惠州市惠阳区新商业CBD中心区,金惠大道与东华中路交汇处,由享誉盛名的惠州市中惠源集团注资2亿资金按四星级标准倾心打造,集商住、客房、餐饮、婚纱摄影、婚礼策划、婚礼用品服务等为一体,是华南地区首家拥有3D全息幻影设备的大型一站式婚庆酒店。酒店区位优势得天独厚,邻近惠阳区委区政府,城市广场、惠阳体育中心、天虹商场等大公司大机构,周边娱乐休闲场所齐备。酒店建筑面积近20000平方米,别出心裁设立在集团自主物业“玛斯兰德中心”(?鼎盛物业)1号楼内,楼高33层。酒店1楼为大堂,设置酒店接待大厅和兰德西餐厅,西餐厅以果木牛扒盛名,配合健康养生沙拉、特色披萨,款款让您唇齿留香,留连忘返。酒店2-3楼为红宴中餐厅,经营广东早茶,午、晚饭市、宴席,以顺德菜为主打,客家菜、川湘风味一应俱全。餐厅设有7间VIP包房,三个风格各异的多功能宴会大厅,能同时接待1500人宴请用餐及会议。6-13楼为客房楼层,设置高级单人房、豪华单人房、豪华双人房、豪华家庭房、豪华商务套房等180余间,为您提供个性化的服务享受和商务便利。30楼为会议中心,设有两个风格各异的会议室。源自英伦,卓然华夏,秉承“主人领地、贴心家园”的服务风范,玛斯兰德国际酒店向四方宾客提供品质优良,细致卓越的服务,致力打造华南地区首家大型婚庆一站式酒店商业航母。酒店官网:http://www.hzmsld.com