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岗位职责:
1.熟练掌餐厅设备的操作,并能迅速解决突发问题;
- 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求;
- 3.高效完成上级安排的工作。
- 4.全面负责酒店餐饮运营管理,并确保符合酒店制度与标准。
- 5.负责餐饮运营及制定餐饮预算。
- 6.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
- 7.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展各种食品展销活动。
- 8.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
- 9.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
- 10.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出 成率。
岗位要求
1中专以上或同等学历毕业;
2.必须具备2年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格;4.熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。5. 丰富的高星级酒店餐饮运营经验。6. 有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。7.具有较强的责任感及良好的职业道德。
碧悦城市酒店(上海金桥路店)地处浦东金桥繁华商业中心,毗邻金桥进出口加工区,距外高桥自由贸易区、陆家嘴和张江高科技园区均不到15分钟车程,酒店临近新国际博览中心,上海世博展览馆。轨交6号线金桥路站也近在咫尺,便利的交通使您更快捷地到达周边的商务贸易区和附近大型展馆及上海科技馆、世纪公园、上海环球金融中心等各大景点。上海迪士尼度假区20分钟车程即可到达。金桥路店 碧悦城市酒店(上海金桥路店)共有192间特色客房,客房集功能、舒适于一体,配备国际卫星电视频道、电话、保险箱、空调和舒适便捷的卫浴设施等。更有宽敞舒适的家庭亲子房。典雅的空间设计,给您带来优雅、舒适的体验。为每一位客人提供优质的睡眠。碧悦轩中餐厅拥有10个独立包间,独具特色的装修辅以海派特色的美食,将于2017年全新开启。格调雅致的碧悦城市酒店西餐厅,结合传统与现代的美食,给您带来前所未有的味觉体验和空间享受。酒店配备的会议室及完善的会议服务可用于召开各种会议、活动,满足不同的需求。酒店还拥有80多个停车位,为住店客人提供停车服务,并随时为宾客提供细致热情的个性化服务,让您的旅途愈加精彩。